Alles over duurzaam eten bij De Nationale Denktank

Slotdag van De Nationale Denktank
Op de slotdag van de Nationale Denktank konden wetenschappers, politici en mensen uit het bedrijfsleven genieten van onze gevarieerde groenterijke en duurzame lunch en hapjes. Zoals bijvoorbeeld: Soep van pastinaak en sushi met de bijzondere combinatie van oerbiet, spinazie, geitenkaas en gember of borrelhapjes als mini-quiches met gecarameliseerde rode ui, feta, hazelnoot en tijm en Frittata met boerenkool & gerookte winterpeen. Wilt u ook een bijzondere catering ervaring bekijk dan hier de mogelijkheden?

Het onderzoek
24 oplossingen kwamen er uit het onderzoek voor verduurzaming voedselketen van de Nationale DenkTank. Het DenkTank team, bestaande uit 21 talentvolle academici, heeft gedurende vier maanden gezocht naar duurzame oplossingen in de voedselketen, van boer tot voedselindustrie tot consument, en van afvalstroom tot nieuwe grondstof. Bekijk de eindrapportage met alle oplossingen op www.nationale-denktank.nl

Duurzaam Kerst Weekmenu
Eten met een lage milieubelasting kan het hele jaar rond, zelfs in de week rondom Kerst. Om dat te bewijzen lanceert de DenkTank samen met het Voedingscentrum een duurzaam menu voor de hele kerstweek. Met dit kerst-weekmenu eet je gezond, lekker en met een lage milieubelasting. En je hoeft je er eigenlijk niets voor te laten. Als je wilt, eet je nog steeds vlees en vis, maar bijvoorbeeld ook veel peulvruchten.

Kerst Weekmenu ontwikkeld door De Nationale Denktank en het Voedingscentrum

De recepten uit het menu kunt u hier vinden: http://www.voedingscentrum.nl/nl/nieuws/duurzamer-eten-met-kerst.aspx

Posted in Geen categorie | Reageren uitgeschakeld

Stageverslag winnaar 2012 bij The Waterside Inn*** Londen

De winnaar van onze wedstrijd Variatiegerecht van het jaar 2012, Nickey Vlierhuis (links) won een week stage bij The Waterside Inn*** in Londen van de chef Alain Roux! Eind november was het dan eindelijk zover. Ze hield voor ons een verslag bij van haar reis:

“Bij binnenkomst werd ik hartelijk ontvangen door chef Alain en uitgelegd dat ik mocht meelopen met de sous chef. Ik was wel erg zenuwachtig, hoewel Alain benadrukte dat dat niet nodig was. Je loopt immers niet iedere dag rond in de keuken van een driesterrenrestaurant! De eerste dag heb ik hier en daar wat klusjes gedaan, maar vooral mijn ogen uitgekeken.

De keuken is gigantisch druk, er lopen wel 25 koks! En dat is hard nodig want elke dag komen rond de 70 gasten lunchen. Ik mocht helpen bij de amuses en de entrees. Het is hard werken, want in een gigantisch tempo wordt alles klaargemaakt en uitgeserveerd. Na de lunch wordt de keuken schoongemaakt en heeft iedereen een break tot half 5. Daarna nog wat mise en place voor het diner, avond eten met de koks en dan begint het diner: elke dag rond de 90 gasten, en op zaterdag zelfs 108!
In de loop van de week leerden ik de koks kennen en mocht ik ook steeds meer doen en laten zien wat ik kan. Ze zijn onwijs vriendelijk en altijd bereid je dingen te leren. De laatste twee dagen mocht ik zelfs vis bakken, de sauzen afmaken en meegeven. Fantastisch om te doen!

BEKIJK HIER ALLE FOTOS

Kortom: het was een fantastische week! Het is een hele mooie klassieke keuken, met heerlijke smaken. Het team is goed en leuk en de chef Alain is erg aardig. Ik heb ontzettend veel geleerd en het was een geweldige ervaring! “

 

Posted in Geen categorie | Reageren uitgeschakeld

Groen, Groener, Groenten!

Groente is über-hip. Alain Passard is nog maar net weg, of een nieuw evenement waar groenten centraal staan wordt aangekondigd. Op 24 september organiseert de Association of Food and Beveragement Management (AF&BM) een groentecongres met het thema ‘Groen, Groener, Groenten!’. Doel is het inspireren van de leden, bestaande uit Food & Beverage eindverantwoordelijken. Een groot deel van de bijeenkomst is in de groentekas waar chef-kok Jonathan Karpathios van restaurant Vork & Mes zijn groenten verbouwt. Daarna verplaatst het gezelschap zich naar restaurant Vork & Mes waar een talkshow volgt met gasten als ster- en groentekok Niven Kunz, diëtiste Brenda Frunt, culinair consultant Ruud Wunneberg en wijnschrijver Harold Hamersma. Kijk hier voor meer informatie. 

Posted in Geen categorie | Reageren uitgeschakeld

Ontmoet de beste groentechef ter wereld!

Alain Passard*** is een beroemde groentechef en een groot voorbeeld voor Variatie op de Kaart. In zijn driesterren restaurant L’Arpège in Parijs kookt hij de groentesterren van de hemel. Ter ere van de release van zijn boek Recepten van Alain Passard organiseert uitgeverij Terra|Lannoo op 24 juni a.s. in samenwerking met Elle Eten een Présentation et Dégustiation bij Restaurant Vork & Mes in Hoofddorp. Een unieke gelegenheid waar Passard laat horen, zien, ruiken en proeven waarom groente de hoofdrol speelt in zijn leven. ’s Avonds is er de mogelijkheid om aan te schuiven bij een heel bijzonder diner in aanwezigheid van Passard, bereid door de beste groentechefs van Nederland. Tickets voor de lezing en voor het diner zijn vanaf 1 juni hier te bestellen.

 

Posted in Geen categorie | Reageren uitgeschakeld

François Geurds: Restaurant Bouwkunde heeft beste vegetarische chef 2012

François Geurds: Restaurant Bouwkunde heeft beste vegetarische chef 2012
“Hoog niveau inzendingen, unaniem besluit jury”

Amsterdam, 5 juni 2012 – Chefs Nickey Vlierhuis en Lucas Groenewold van Theater-Restaurant Bouwkunde uit Deventer creëerden het ultieme vegetarische gerecht: gekonfijte aardappel op Hollandaise saus met zuring in een ring van gerookte hazelnoot, taggiache-olijven, doperwten, aardappelkaantjes, gebakken artisjok en groene en witte asperges met daarbij jonge peentjes. Een professionele jury onder leiding van meesterchef François Geurds velde dit oordeel in de finale van de wedstrijd Variatiegerecht van het Jaar 2012: “Het niveau van de gerechten was nog een treetje hoger dan vorig jaar. Wat ook positief op valt is dat het allemaal gerechten zijn die haalbaar zijn voor de restaurantkeuken en niet alleen voor dit soort wedstrijden.”

Volwaardig vegetarisch gerecht
Het was spannend voor de vijf teams die na hun winst in de regionale voorrondes hun gerecht mochten presenteren in de finale. In kookstudio Keizer Culinair beoordeelde Geurds, sterrenchef van restaurant Ivy in Rotterdam, samen met Antoinette Hertsenberg, culinair journalist Hilary Akers, hoofdredacteur van ELLE Eten Edine Russel en vegetarisch expert Marion Pluimes de vijf verschillende gerechten. Over het winnende gerecht zei Geurds uit mond van de voltallige jury: “De smaak gaf de doorslag. Dit gerecht heeft alles wat een goed vegetarisch gerecht moet hebben: goede structuren en texturen, een prima balans in de verschillende smaken, een volwaardig vegetarisch gerecht met voldoende voedingswaarde.”

Reactie van de winnaar
Chef-kok Nickey Vlierhuis had een goed gevoel over het gerecht dat zij en Groenewoud serveerden, al vond ze het moeilijk om haar positie in de wedstrijd te bepalen. Na een nipte tweede plaats in de verkiezing van 2011 is ze trots dat ze dit jaar wel overtuigend wist te winnen. “Dit is een stimulans om nog meer creatieve gerechten te maken”, zegt ze. “Het certificaat krijgt een prominente plek in het restaurant!” Vlierhuis schrijft niet alleen de eervolle titel ‘vegetarische chef van het jaar 2012’ op haar naam, maar mag ook een week stage lopen bij het Britse driesterrenrestaurant The Waterside Inn.

Duurzaamheid en creativiteit
Dit jaar waren er ook prijzen voor het meest duurzame en het meest creatieve gerecht. Café-restaurant Louter werd winnaar van de Duurzaamheidsprijs. Chef Wietse Koolstra is trots en verrast met de prijs, die hij niet verwacht had te winnen. De jury looft het eetcafé voor de keuze om geen grote stukken vlees te serveren, maar een eigen koers te varen. Het gerecht bevat geen zuivelproducten en ei en met de bereiding is weinig afval gemoeid.
Voor originaliteit en creativiteit werd het gerecht van Villa Sasso uit Haren bekroond. Zij hadden zich laten inspireren door de elementen land, zee en lucht, waardoor een gerecht ontstond met drie componenten: groenten van het land, groenten van nabij de zee en een geurig truffelbroodje.

Van regionale voorrondes tot landelijke finale
De wedstrijd Variatiegerecht van het Jaar 2012 werd, net als de eerdere edities in 2011 en 2010, georganiseerd door de Stichting Variatie op de Kaart. Nieuw dit jaar was dat restaurants het tegen elkaar opnamen in regionale voorrondes. De vijf regiowinnaars konden vervolgens, in voorbereiding op de finale, hun gerecht nog verder verfijnen. “We zijn het land in gegaan”, zegt Joris Heijnen, voorzitter van de stichting Variatie op de Kaart en initiatiefnemer van de verkiezing. “Dat hebben we als heel positief ervaren. Het niveau is nog weer gestegen ten opzichte van vorig jaar; de koks hebben alles op alles gezet.”

Wilt u het winnende gerecht proeven?
Het winnende gerecht zal op de kaart komen bij restaurant Bouwkunde én het recept komt voor consumenten beschikbaar op de site www.variatieopdekaart.nl. Samen met het winnende restaurant en de andere finalisten doen bovendien nog tien restaurants mee aan de VariatieDagen, eind juni. Liefhebbers van groenterijke gerechten kunnen tijdens de VariatieDagen genieten van de beste vegetarische gerechten die Nederlandse restaurants te bieden hebben. Het volledige programma is hier te vinden.

Posted in Geen categorie | Reageren uitgeschakeld

Laatste twee finalisten bekend!

Wietse Koolstra en Dibert van der Veen van café- restaurant Louter uit Amsterdam en Tom Boere en Anton Schellingerhout van restaurant Intenz uit Rijnsaterwoude mogen door naar de landelijke finale op 5 juni. 

Na de koks in regio Noord, Oost, Zuid en Zuid-Holland hebben nu ook de chef- koks van regio Noord-Holland en Zuid- Holland de sterren van de hemel gekookt bij de regionale verkiezing van het Variatiegerecht van het Jaar. ROC Mondriaan stond toneel voor dit bijzondere evenement, waarbij koks uitgedaagd werden een zelfbedacht vegetarisch hoofdgerecht te bereiden en te presenteren.

De vierkoppige jury bestond uit sterrenchef Niven Kunz van restaurant Niven in Rijswijk, Paul Bom van De Vegetarische Slager, Lars Charas, voedingsexpert bij Feeding Good en Marion Pluimes, deskundige van Variatie op de Kaart. Namens de jury zegt Niven Kunz: ‘Groentegerechten moeten sexy zijn, fijn om te eten, lekker zijn en een gevarieerde smaak hebben. Leuk om de koks vandaag bezig te zien!

Regio Noord- Holland

Het winnende gerecht heet ‘Louter Lente’. Het bestaat uit geroosterde biet, asperges, zoet-zure venkel met vanille en een puree van zoete aardappel. Het gerecht staat net op de nieuwe kaart van Louter en er wordt zelfs nog aan geschaafd. Zo is laatst de vanille nog aan het gerecht toegevoegd.

Koolstra over de overwinning:’ Wij zijn intens gelukkig! Ik heb vandaag veel geleerd en inspiratie opgedaan. Geweldig om feedback van zo’n deskundige jury te krijgen, en door de andere koks en door zelf te proeven heb ik ook veel geleerd.  En als klap op de vuurpijl mogen we ons gerecht presenteren in de finale!’

Volgens Niven Kunz is het een lekker, beetgaar gerecht. Vooral de groene asperge is erg lekker. Leuk dat dit gerecht op de kaart van Louter staat en dat er eventueel vlees of vis bij besteld kan worden.

Regio Zuid- Holland

Tom Boere en Anton Schellingerhout wonnen met het gerecht genaamd: ‘Smaak en emotie’. Dit gerecht bestond uit artisjok, gekookt in water, citroen, knoflook, zout & laurier. Pecorino, warm schuim uit de kidde. Wortel als crème met sinaasappel en pernod. Daarnaast werd een krokantje gereserveerd van gegrilde brioche en knoflookolie, met kort gebakken beukenzwammetjes, gort als risottobereideing en kwartelei gepaneerd in hazelnotencrunch.

Tom Boere zegt: ‘Ik ben positief verrast dat we hebben gewonnen! We hadden dit niet verwacht, we waren als eerst aan de beurt vandaag en de klok stond verkeerd, waardoor we ineens minder tijd hadden dan verwacht. Maar uiteindelijk gaat het om de smaak, en die klopte. Wij zijn erg blij met onze finaleplek!’

Niven over het gerecht van Intenz: ‘Het is één gerecht, goed in verhouding en het bestaat uit weinig losse componenten. Jammer dat er niet meer met groente uit het seizoen is gewerkt, maar het gerecht is verder perfect, netjes op smaak!’

Regionale winnaars

Gisteren was de laatste regionale voorronde voor de finale van 5 juni. In deze finale zal één van de vijf restaurants die overgebleven zijn kans maken op de titel Variatiegerecht van het Jaar. Naast restaurants Louter (regio Noord- Holland) en Intenz (regio Zuid- Holland) hebben de volgende restaurants een plek in de finale weten te behalen:

Theater restaurant Bouwkunde (regio Oost)
Villo Sasso (regio Noord)
Boerderij Aan Sjuuteeanjd (regio Zuid)

In de finale van 5 juni zullen zij strijden voor de titel ‘Variatiegerecht van 2012’ en een stageplek bij The Waterside Inn in Londen van de wereldberoemde chef Alain Roux.

 

 

Posted in Geen categorie | Reageren uitgeschakeld

Restaurant Boerderij Aan Sjuuteeanjd in Schinnen wint voorronde regio Zuid

Jean Thoma en Lotte Hamers wisten de jury gisteren te overtuigen met hun vegetarische gerecht: een lauwwarme terrine van bonen met een kroketje van Alkmaarse gort en zeewier, speltbrood ravioli met noten, luiewijvenboon gevuld met vergeten groenten, kaviaar van maggi en kruidensla en een sabayon van geitenkaas.

De jury bestond uit Soenil Bahadoer (chefkok van de Lindehof in Nuenen), Jef Schuur (chefkok van restaurant Bij Jef in Den Hoorn, Texel), en Marion Pluimes (voedingsdeskundige van Variatie op de Kaart).

Soenil Bahadoer, namens de jury: ‘Wat een interessant project is dit! Prachtig dat vegetarische gerechten op deze manier gepromoot worden. Ik heb vandaag gezien dat koks elkaar inspireren en dat er nieuwe gerechten ontstaan. Het was een geweldige dag.’

Jean Thoma en Lotte Hamers konden hun geluk niet op toen ze tot winnaars van regio Zuid verkozen werden.‘Geweldig om te winnen. In Limburg leeft het vegetarische eten nog niet zo, en wij gaan het op de kaart zetten! We hadden niet verwacht dat we zouden winnen,  de andere gerechten zagen er ook prachtig uit. We hebben ons uitgebreid voorbereid en dit heeft goed uitgepakt!’Aldus Hamers.

Klik hier om te luisteren naar een interview met de finalisten van regio Zuid.

De jury was zeer positief verrast over de vegetarische gerechten, in het bijzonder over de Lauwwarme terrine van bonen: ‘Jullie zijn terechte winnaars, jullie gerecht steekt er met kop en schouders bovenuit! Het is een onwijs leuk en mooi gerecht, jullie zijn creatief genoeg om te winnen.’ Aldus Jef Schuur.

Nickey Vlierhuis en Lucas Groenewold van Theater restaurant Bouwkunde in Deventer (regio Oost) evenals Dennis Klompsma en Thomas Beekhuis van restaurant Villo Sasso (regio Noord) behaalde al een plek in de finale. Op 30 mei worden de laatste regionale winnaars bekend uit Noord- en Zuid-Holland. Samen met restaurants Boerderij Aan Sjuuteeanjd, Villa Sasso en Bouwkunde zullen zij in de  finale van 5 juni strijden voor de titel ‘Variatiegerecht van 2012’ en een stageplek bij The Waterside Inn in Londen van de wereldberoemde chef Alain Roux.

 

 


Posted in Geen categorie | Reageren uitgeschakeld

De kop is eraf: de eerste finalisten van 2012 zijn bekend!

Dinsdag 15 mei vond de eerste voorverkiezing plaats in de Librije in Zwolle. Maar liefst tien restaurants uit het Noorden en Oosten van het land waren vertegenwoordigd. De deelnemende koks kregen een uur de tijd om hun zelfbedachte vegetarische hoofdmaaltijd te bereiden, waarna ze de kans kregen hun gerecht te presenteren aan een deskundige jury. Deze bestond uit juryvoorzitter Tomas Bron (sous- chef van De Librije), Nick Schult (sous- chef Librije’s zusje), Jenneke Boer (chef Librije’s Atelier) en Marion Pluimes (deskundige van Variatie op de Kaart). Tomas: ‘Het niveau was hoog, er zijn leuke gerechten gemaakt vandaag. Ik heb interessante combinaties gezien. Geweldig dat koks zich op deze manier blijven ontwikkelen op vegetarisch gebied. Het was een fantastische dag!’. De verkiezing was live op de radio en ook te zien op TV: Zie hier een impressie van RTV Oost.

Dennis Klompsma en Thomas Beekhuis van restaurant Villa Sasso in Haren zijn de finalisten van regio Noord. Hun winnende gerecht, dat de naam Lente kreeg, bestond uit vier onderdelen. Het eerste gerecht was bulger met beemster XO met verschillende groenten, waarbij iedere soort zijn eigen bereiding had. Vervolgens een glas met verschillende bereidingen van tomaat, dat werd opgevolgd door een bordje met wortel, ui en aardappel in verschillende bereidingen. De winnaars sloten af met een klein gerechtje met spannende smaken. Dennis en Thomas konden hun geluk niet op toen ze tot winnaars van regio Noord verkozen werden. “We willen graag iedereen bedanken. Het is super inspirerend om hier te staan. Ook is het is leuk om de commentaren te horen, daar gaan we zeker wat mee doen. We hebben genoten, wat een super toffe dag!” Aldus Dennis Klompsma.

Voor regio Oost mogen Nickey Vlierhuis en Lucas Groenewold van Theater Restaurant Bouwkunde in Deventer uitkomen in de finale. De jonge koks wisten de jury te overtuigen met een gerecht dat bestond uit gekonfijte aardappel op Hollandaise met zuring in een ring van gerookte hazelnoot , taggiache olijven, doperwten, aardappelkaantjes, gebakken artisjok en groene en witte asperges met daarbij jonge peentjes. Nickey: ‘Alle gerechten die voorbij kwamen vandaag waren interessant en leuk, ik kon totaal niet inschatten wie er zou winnen. We hebben ons op het laatste moment nog ingeschreven en nu mogen we naar de finale!’ Tomas Bron vond het gerecht heerlijke, en de presentatie prachtig. ‘Een groot pluspunt is dat het één gerecht is.’

Op 22 mei vindt de verkiezing voor regio Zuid plaats, en op 30 mei zijn de restaurants uit de regio’s Noord- Holland en Zuid- Holland aan de beurt. Daar zal blijken wie de overige finalisten zijn voor de landelijke verkiezing, die plaatsvindt op 5 juni in Amsterdam. 

Posted in Geen categorie | Reageren uitgeschakeld

Nickey Vlierhuis en Lucas Groenewold van Theater Restaurant Bouwkunde in Deventer winnen regionale voorronde

Zwolle, 15 mei 2012- Vandaag trapten chef-koks uit de regio Oost af bij de regionale verkiezingen van het Variatiegerecht van het Jaar. Librije’s atelier stond toneel voor dit bijzondere evenement, waarbij koks uitgedaagd werden een zelfbedacht vegetarisch hoofdgerecht te bereiden en te presenteren.

De vierkoppige jury bestond uit Tomas Bron (sous- chef De Librije), juryvoorzitter Nick Schult (sous- chef Librije’s zusje), Jenneke Boer (chef Librije’s Atelier) en Marion Pluimes (deskundige van Variatie op de Kaart).

Tomas Bron, namens de jury: ‘Het niveau was hoog, er zijn leuke gerechten gemaakt vandaag. Ik heb interessante combinaties gezien. Geweldig dat koks zich op deze manier blijven ontwikkelen op vegetarisch gebied, het was een fantastische dag!’

Regio Oost

De koks van Theater restaurant Bouwkunde wisten de jury te overtuigen met een gerecht dat bestond uit gekonfijte aardappel op Hollandaise, met zuring in een ring van gerookte hazelnoot , taggiache olijven, doperwten, aardappelkaantjes en zuring en gebakken artisjok en groene en witte asperges en daarbij de jonge peentjes. Nickey: ‘Alle gerechten die voorbij kwamen vandaag waren interessant en leuk, ik kon totaal niet inschatten wie er zou winnen. We hebben ons op het laatste moment nog ingeschreven en nu mogen we naar de finale!’ Tomas Bron vond het gerecht heerlijke, en de presentatie prachtig. ‘Een groot pluspunt is dat het één gerecht is.’

Regionale winnaars

Vandaag wonnen ook de koks van restaurant Villa Sasso uit Haren (Regio Noord) een plek in de finale. Op 22 mei zal zich wederom een nieuwe regionale winnaar bijvoegen uit regio Zuid. Op 30 mei worden de laatste regionale winnaars bekend uit Noord- en Zuid-Holland. Samen met Theater Restaurant Bouwkunde en restaurant Villa Sasso zullen zij in de  finale van 5 juni strijden om de titel ‘Variatiegerecht van het Jaar 2012’en een stageplek bij The Waterside Inn in Londen van de wereldberoemde chef Alain Roux.

Posted in Geen categorie | Reageren uitgeschakeld

Dennis Klompsma en Thomas Beekhuis van restaurant Villa Sasso in Haren winnen regionale voorronde

Zwolle, 16 mei 2012- Gisteren trapten chef-koks uit de regio Noord af bij de regionale verkiezingen van het Variatiegerecht van het Jaar. Librije’s atelier stond toneel voor dit bijzondere evenement, waarbij koks uitgedaagd werden een zelfbedacht vegetarisch hoofdgerecht te bereiden en te presenteren.

De vierkoppige jury bestond uit Tomas Bron (sous- chef De Librije), juryvoorzitter Nick Schult (sous- chef Librije’s zusje), Jenneke Boer (chef Librije’s Atelier) en Marion Pluimes (deskundige van Variatie op de Kaart).

Tomas Bron, namens de jury: ‘Het niveau was hoog, er zijn leuke gerechten gemaakt vandaag. Ik heb interessante combinaties gezien. Geweldig dat koks zich op deze manier blijven ontwikkelen op vegetarisch gebied, het was een fantastische dag.’

Regio Noord
Het winnende gerecht, dat de naam Lente kreeg, bestond uit vier onderdelen. Het eerste gerecht was bulger met beemster XO met verschillende groenten, waarbij iedere soort zijn eigen bereiding had. Vervolgens een glas met verschillende bereidingen van tomaat, dat werd opgevolgd door een bordje met wortel, ui en aardappel in verschillende bereidingen. De winnaars sloten af met een klein gerechtje met spannende smaken.

Dennis Klompsma en Thomas Beekhuis konden hun geluk niet op toen ze tot winnaars van regio Noord verkozen werden. “We willen graag iedereen bedanken. Het is super inspirerend om hier te staan. Ook is het is leuk om de commentaren te horen, daar gaan we zeker wat mee doen. We hebben genoten, wat een super toffe dag!” Aldus Klompsma.

Regionale winnaars

Gisteren wonnen ook Nickey Vlierhuis en Lucas Groenewold van theater restaurant Bouwkunde in Deventer (regio Oost) een plek in de finale. Op 22 mei zal zich wederom een nieuwe regionale winnaar bijvoegen uit regio Zuid. Op 30 mei worden de laatste regionale winnaars bekend uit Noord- en Zuid-Holland. Samen met restaurants Villa Sasso en Bouwkunde zullen zij in de  finale van 5 juni strijden voor de titel ‘Variatiegerecht van het jaar’ en een stageplek bij The Waterside Inn in Londen van de wereldberoemde chef Alain Roux.

Posted in Geen categorie | Reageren uitgeschakeld